毎年年末のこの時期に金沢市内の児童養護施設など15施設に、 金沢市中央卸売市場卸3社より食品を寄贈しています。 今年も寄贈式が行われ、当社からかまぼことビタミンちくわを寄贈し、感謝状を頂きました。
国民の祝日に変更が生じ、臨時休開市が変更となりました。 新しい市場カレンダーを掲載しましたので再度ご確認お願い致します。
先日のカニの入荷に続き、ブリが入荷し始めました！ 本日の朝セリには100本近くの入荷がありました。 これから美味しい冬の味覚がもっと水揚げされることを期待しましょう！
11月6日よりカニ漁が解禁となりました！！ ７日にカニの初セリが行われ、金沢海の幸マスコットキャラクターの さかなざわさちこ(通称：さっちゃん)と共に山野市長が視察にいらっしゃいました。
今年は昨年よりたくさんのカニが中央卸売市場に並び、 冬が始まったなぁと感じられる日となりました。
是非みなさんも北陸の冬の味覚を味わってみてください！ 【 カニ漁の期間 】 香箱ガニ（メス） ： 11月6日～12月29日 加能ガニ（オス） ： 11月6日～翌年3月20日
10月15日に本社大会議室にて、金沢市保健局保健所衛生指導課の方を招き、食品衛生管理研修会を行いました。 今回はHACCＰ（ハサップ）についてお話しをしていただき、食品を扱う当社としましては、より一層衛生管理に力を入れていこうと改めて考えさせられる貴重な時間となりました。
